糖蒜，这道色香味俱全的传统小菜，不仅开胃解腻，更是一道餐桌上的常客。想要自家腌制出正宗的糖蒜？下面就为您揭示这道工序的20步精要，让你轻松掌握。

1. 选材：新鲜大蒜，挑选色泽饱满、无病虫害的。

2. 洗净：大蒜去皮，清水洗净，晾干水分。

3. 切片：蒜瓣切薄片，利于入味。

4. 糖水：白砂糖与清水按1:3的比例煮沸， 义乌市荟羡电子商务商行冷却待用。

5. 醋浸泡：加入适量陈醋， 企业-裕特纳咖啡有限公司提高口感。

6. 混合：糖水与蒜片充分搅拌均匀。

7. 罐装：选用干净玻璃罐，哈密市三匹食用油有限公司倒入混合液。

8. 入罐：将蒜片排列整齐，压紧。

9. 密封：盖上罐盖，广东雄兴业实业有限公司确保密封。

10. 发酵：放置阴凉处，等待至少一周。

11. 换瓶：两周后，检查味道，如需可换新瓶继续发酵。

12. 调整：根据个人口味，可适当调整糖醋比例。

13. 储存：冷藏保存，风味更佳。

14. 享用：腌制好的糖蒜，可直接食用或作为菜肴佐料。

15. 注意：避免阳光直射，以防变质。

16. 循序渐进：耐心等待，每一步都是美味的关键。

17. 定期翻动：保证蒜瓣均匀吸收汁液。

18. 等待绽放：糖蒜的香气会在时间的催化下慢慢释放。

19. 分享喜悦：亲手腌制的糖蒜，是生活中的小确幸。

20. 享受成果：每一口都满载着你的用心和家的味道。

遵循这20步精要，你就能在家轻松制作出香甜可口的秘传糖蒜，让美食的魅力在厨房中悄然绽放。